Материалы для студентов→ Курсовая работа /

Себестоимости производства зерна

Скачать файл
Добавил: fafnir
Размер: 267.5 KB
Добавлен: 30.04.2015
Просмотров: 3409
Закачек: 10
Формат: doc

Реферат

Курсовая работа содержит: страниц  35, таблиц  10, схему 1.

Ключевые слова: зерновые и зернобобовые культуры, урожайность, валовой сбор, затраты труда, оплата труда, себестоимость, структура затрат, денежная выручка, прибыль, уровень рентабельности, факторный анализ.

Объектом исследования является: ООО «Тархановское» Темниковского района Республики Мордовия

Цель курсовой работы:  освоить методику расчета и анализа себестоимости производства зерна, научиться определять резервы ее снижения в условиях рынка.

Методы исследования: метод сравнения, исчисление относительных величин, способ цепных постановок, исчисление абсолютных и относительных разниц, балансовый метод

Исходной информацией для расчета послужило отчетная документация:

годовые отчеты ООО «Тархановское» за 2010-2011гг

производственно- финансовый план деятельности предприятия ООО «Тархановское»  на 2011г

Содержание

Введение………………………………………………………………………...5-7

1. Организационно- правовые основы и краткая природно- экономическая характеристика предприятия ООО «Тархановское»………………………..8-17

2. Анализ себестоимости производства зерновых культур и определение резервов ее снижения…………………………………………………………..18

2.1.Анализ себестоимости 1ц. зерновых культур…………………………19-23

2.2.Анализ состава и структуры себестоимости единицы зерновых культур………………………………………………………………………..23-25

2.3.Анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1ц зерновых культур………………………………………………………………………..25-28

2.4.Анализ финансовых результатов и уровня рентабельности производства зерновых культур…………………………………………………………….28-30

2.5.Факторный анализ рентабельности производства зерновых культур………………………………………………………………………..30-32

Заключение…………………………………………………………………...33-34

Список использованных источников…………………………………………..35

                                                 Введение

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Снижение себестоимости - одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли предприятия. От уровня себестоимости зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.

Актуальным является рациональное и экономное расходование всех видов ресурсов, снижение их потерь, переход к ресурсосберегающим и безотходным технологиям, улучшение использования вторичных ресурсов и отходов производства. Необходимо существенно усилить значение экономических рычагов в повышении эффективности производства и проведении режима экономии, улучшении качества продукции, снижении себестоимости и росте рентабельности производства.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов ее снижения помогает многим хозяйствам повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельность предприятий, основными задачами которого являются:

1) осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости;

2) изучение влияния факторов на изменение ее уровня;

3) выявление резервов снижения себестоимости продукции;

4) объективная оценка деятельности предприятия по использовании возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий направленных на освоение выявленных резервов.

Особенности сельскохозяйственного производства и сложность технологических процессов в его отраслях требуют оперативного экономического контроля и анализа за формированием себестоимости в процессе производства. Это дает возможность в течении года производственным подразделениям контролировать все составные части себестоимости и активно влиять на процесс производства с целью увеличения выхода продукции и снижения затрат на ее производство, устранять недостатки в организации производства, рационально использовать материальные и денежные средства.

При проведении анализа затрат на производство сельхоз продукции используют следующую классификацию затрат:

- по роли затрат в процессе производства, т.е по отношению их к созданию продукции затраты делятся на основные накладные. Последние представляют собой расходы по обслуживанию и управлению производства;

- по способу включения затрат в себестоимость продукции они делятся на прямые и распределяемые (косвенные);

- по возможности разложения на составные части затраты делят на простые (элементные) и сложные или комплексные;

-по отношению затрат к изменению объема производства они делятся на условно-постоянные и условно-переменные. Условно-постоянные - это те, общая сумма которых не зависит от объема производства. Условно-переменные затраты изменяются (возрастают или уменьшаются) в зависимости от изменения производства.

При глубоком изучении себестоимости сельхоз продукции и выявлении резервов снижения отдельных видов затрат на ее производство отдельно анализируют основные затраты в растениеводстве и животноводстве, расходы по обслуживанию и управлению производством; комплексные затраты необходимо разлагать на простые составляющие и особое внимание уделять анализу условно-переменных затрат, связанных непосредственно с технологией производства.

Исходной информацией для расчетов служит отчетная документации для хозяйства: годовые отчеты за 2010-2011гг., план производственно-финансовой деятельности на 2011г.

Целью курсовой работы является освоение методики расчета и анализ себестоимости производства зерна, определения ее снижения на примере ООО «Тархановское» Республики Мордовия.

  1. Организационно-правовые основы и краткая природно-экономическая характеристика ООО «Тархановское»

ООО «Тархановское» организовано на базе СХПК «Тархановский». Оно расположено с  юго-восточной части до северо-западной Темниковского района. Центральным населенным пунктом предприятия является с. Тарханы. Расстояние до республиканского центра г. Саранска составляет 150км, до районного центра - 30км, ближайшей железнодорожной станции - 80км.

Пунктами реализации сельскохозяйственной продукции являются: зерна –ООО «Теньгушевский спиртовой завод; молока – ООО «Агрофирма Темниковская; мяса – ЗАО МПК «Торбеевский»

Производственные связи осуществляются по дорогам районного и областного значения с твердым покрытием и без покрытия. Состояние их удовлетворительное.

По своему географическому положению территория предприятия входит в зону лесостепи с центрально-континентальным климатом. Среднегодовая температура воздуха равна +4,1С?. Средняя температура воздуха самого холодного месяца - января равна -11,3С?, а самого теплого -июля +19,6С?. Среднегодовое количество осадков 460мм. В июне-августе атмосферные осадки выпадают, в основном, в виде ливней. Постоянный снежный покров образуется в конце ноября, начале декабря.

Территория хозяйства сильно изрезана овражно-балочной сетью. Крутизна водораздельных склонов достигает 3?С различной экспозиции. Покатые земли размещены на пологих водораздельных склонах и платообразных равнинах.

Гидрографическая сеть на территории ООО «Тархановское» включает в себя небольшие речки. По днищам балок протекают маловодные ручьи. Из искусственных водоемов имеются пруды.

Естественная растительность представлена луговой ассоциацией. Здесь встречаются костер, степная тимофеевка, пырей, овсяница. Из сорняков на пахотных землях встречаются осот, овсюг и другие.

Анализ природных и экономических условий способствует объективной оценке достигнутых результатов и обоснованному определению перспектив развития сельскохозяйственного производства.

К экономическим условиям, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, относятся обеспеченность предприятий земельными и трудовыми ресурсами, основными и оборотными фондами. Важно добиваться их эффективного использования.

Размеры сельскохозяйственных предприятий - один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

В задачи анализа размеров сельскохозяйственного предприятия входят:

-определение размеров сельскохозяйственного предприятия в целом

-оценка существующих размеров производства (крупный, средний, мелкий) по сравнению с показателями передовых предприятий и средними показателями по совокупности хозяйств (административного района или области).Прямой показатель размера сельскохозяйственного предприятия и его подразделений - сумма валовой продукции в денежном выражении.

В ходе анализа размера предприятия рассматривают прямые и косвенные показатели. Последние включают: площадь сельхозугодий, пашни, поголовье скота, среднегодовая численность работников, стоимость основных производственных фондов и т. д.

Проанализируем размеры производства в ООО «Тархановское»

Таблица 1.1 - Размер производства»

Рассмотрев показатели размера производства в ООО «Тархановское» можно сделать вывод, что в 2011г размеры производства в ООО «Тархановское» увеличились по следующим показателям: стоимость валовой продукции – на 3,8% или на 1520тыс. руб., стоимость товарной продукции – на 22,5% или на 7598тыс. руб., среднегодовая стоимость основных средств производственного назначения – 17,4% или на 11490тыс. руб., потребленных оборотных средств – на 1,9% или на 1163тыс. руб., валовой сбор зерновых культур – на 102,7% или на 29309ц., кукуруза на силос – на 1190,5% или на 92270ц., многолетние травы на сено – 79,1% или на 8510ц., валовой надой молока – на 22% или на 2201ц.

Размеры производства уменьшились по следующим показателям: среднегодовая численность работников занятых в сельхоз производстве – на 2,4% или на 123чел.,  площадь сельхоз угодий – на 0,6% или на 47га. в том числе пашни,  валовой прирост КРС – на 13% или на 146ц.,

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации и концентрации производства. Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства развиваются под воздействием двух тенденций: с одной стороны, углубление общественного разделения труда содействует более узкой специализации, а с другой - особенности сельскохозяйственного производства (сезонность, особая роль земли и тесная связь растениеводства и животноводства) вызывают необходимость развития многоотраслевых предприятий. Узкая специализация возможна далеко не по всем видам сельскохозяйственной продукции.

Задача анализа - не только определить уровень специализации, сложившейся в хозяйстве, но и наметить пути ее дальнейшего совершенствования. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. В качестве дополнительных показателей могут быть использованы структура посевных площадей, валовой продукции, поголовья скота, затрат труда. По удельному весу в общем объеме реализации продукции выделяют 2 - 3 основные отрасли или культуры и дополнительные. Изучают обоснованность подбора дополнительных отраслей производства, согласованность их размера с ведущими отраслями.

Рассмотрим размер и структуру товарной продукции в хозяйстве.              Таблица 1.2 - Размер и структура товарной продукции»

Рассмотрев показатели размера и структуры товарной продукции можно сделать вывод, что ООО «Тархановское» по итогам 2011г имело животноводческое направление, так как денежная выручка от реализации продукции животноводства составила 53,1%. Основными отраслями в хозяйстве стали зерновое хозяйство, молочное и мясное скотоводство. В структуре товарной продукции удельный вес продукции этих отраслей составил, соответственно, 46,2; 29,4; 22,3;, то есть хозяйство имеет зерново – молочно – мясное направление. По сравнению с 2010г на втором месте стояла денежная выручка от реализации крупного рогатого скота в живой массе, а на третьем, наоборот, выручка от продажи молока. В целом по хозяйству за два года выручка от реализации сельскохозяйственной продукции уменьшилась на.

Коэффициент специализации говорит о среднем уровне специализации производства в 2010г он снизился на 0,01пунктов и составил 0,37.

Обобщающий показатель, характеризующий уровень специализации и позволяющий сравнивать его с уровнем других лет и других предприятий - коэффициент специализации. При его расчете учитывают количество товарных отраслей и удельный вес каждой отрасли в общем объеме товарной продукции. Его определяют по формуле:

Кс =100 / Е У (2Н-1)

где Кс - коэффициент специализации, %

У - удельный вес.

Н - порядковый номер в ранжированном ряду.

При анализе деятельности предприятий рассчитывают экономические показатели, характеризующие результаты использования земельных, материальных, технических, трудовых ресурсов. К ним относятся такие показатели как урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность сельскохозяйственных животных, производительность труда, выход продукции на единицу земельных угодий, себестоимость, прибыль, уровень рентабельности.

Проанализируем динамику основных экономических и производственных показателей деятельности ООО «Тархановское».

Таблица 1.3 - Производственные и экономические показатели деятельности предприятия»

Характеризуя показатели деятельности ООО «Тархановское» видно, что урожайность зерновых и зернобобовых культур в 2011г по сравнению с 2010г увеличилась на 0,4ц. или на 2,7% и составила 15,1ц с 1га., озимые уменьшились в 2011г на 2,4ц. или на 16,7% и составил 12,0ц. с 1га., яровые увеличились на 2,4ц. или на 16,2% и составили 17,2ц. с 1га., многолетние травы увеличились на 13ц или на 59,1% и составили 35ц. с 1га., кукуруза на силос увеличилась на 108ц. или на 69,7% и составили 263ц с 1га.

Среднегодовой надой молока от 1коровы в 2011г увеличился на 498кг или на 29,9% и составил 2123кг., выход приплода на 100коров в 2011г уменьшился на 31гол. Или на 67% и составила 63гол.

На 100га с.-х. угодий произведено молока в 2011г на 22,6% больше, произведено прироста в 2011г меньше на 3ц или на 18,7%, товарной продукции в 2011г больше на 100тыс. руб. или на 23,1%, валовая продукция в 2011г больше на 23тыс. руб. или на 4,5%.

На 100га пашни произвели зерна на 392,58ц больше или на 104%

Производительность труда в 2011г увеличилась на 62,7%, оплата на одного работника в год также увеличилась на 13,4%.

Себестоимость 1ц зерна уменьшилась по сравнению с предыдущим годом на 13,6% и составило 414,94руб., себестоимость 1ц молока снизилась на 4,5%, а прирост КРС увеличился на 20,3%.

По итогам 2011г размер чистой прибыли уменьшился на 5991тыс. руб. и составил 354тыс. руб. В 2011г с.-х. производство стало не рентабельным. Уровень убыточности составил 0,85%. Уровень рентабельности растениеводства снизился с 14,7% в 2010г до 11,93% в 2011г.; уровень рентабельности животноводства снизился 16,79% до 9,17%

Таким образом в 2011г деятельность анализируемого хозяйства была менее эффективной руководству необходимо осуществлять мероприятия по улучшению своих производственных и экономических показателей.

2.Анализ себестоимости производства зерновых культур и определение резервов ее снижения.

Важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является себестоимость продукции. Объекты, этапы и цели анализа себестоимости продукции представлены в блок-схеме 1.

Блок-схема 1 - Общая оценка выполнения плана по уровню себестоимости продукции в целом по хозяйству.

2.1Анализ себестоимости производства 1ц зерновых культур

Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение суммы прибыли, повышения рентабельности и эффективности сельскохозяйственного производства.

Рассчитывают себестоимость валовой продукции и единицы продукции.

Себестоимость единицы продукции исчисляют делением затрат на производство валовой продукции соответствующего вида на ее объем в натуральном выражении.

Себестоимость дает возможность определить, во что обходится производство той или иной продукции.

На изменение себестоимости 1 ц. продукции сельского хозяйства оказывают влияние объективные и субъективные факторы.

К объективным факторам относятся те факторы, которые не зависят от деятельности предприятия – например рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения) и более высокие темпы оплаты труда по сравнению с его производительностью – как результат инфляции.

К субъективным факторам относятся факторы, связанные с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся ресурсов предприятия и выражаются в первую очередь уровнем продуктивности.

При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посева в разных хозяйствах существенно не различаются, тогда как продуктивность земель имеет более резкие различия. При более низкой урожайности сельскохозяйственных культур больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Меры направленные на повышение продуктивности земли, являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции.

Большое влияние на величину себестоимости продукции оказывают уровень механизации производственных процессов, организации труда, степень концентрации, специализации и технологии производства.

Внедрение интенсивных технологий в растениеводстве позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Анализ себестоимости 1ц продукции начинают с общей характеристики изменения фактической себестоимости продукции отчетного года в сравнении с уровнем себестоимости прошлых лет намеченных по плану. Это позволяет оценить степень выполнения плана в отчетном году и определить тенденции изменения единицы себестоимости продукции в динамике.

Проанализируем изменения себестоимости 1ц зерна в ООО «Тархановское».

Таблица 2.1.1 - Анализ изменения себестоимости 1ц зерновых культур

Из данной таблицы видно, что в 2011г себестоимость производства 1ц. зерновых и зернобобовых культур составила 414,94руб. По сравнению с 2011г себестоимость 1ц. уменьшилась на 65,20руб. или на 6,4%. В сравнении с плановой фактическая себестоимость увеличилась на 8,64руб. или на 7,4%. Себестоимость производства 1ц. озимых культур по сравнению с 2010г уменьшилась на 12,96руб. или на 7,2% и составила 455,08руб. По сравнению с планом себестоимость уменьшилась на 0,01руб. или на 8,2%.

Себестоимость производства 1ц. яровых культур, по сравнению с 2010г. уменьшилась на 88,17руб. или на 1,8% и составила 396,14руб. По сравнению с планом уменьшилась на 8,83руб.или на 2,3%.

Себестоимость 1ц зернобобовых культур в хозяйстве была взята по плану и составила 301,10руб.

Основными причинами увеличения себестоимости 1ц зерновых культур является удорожание цен на семена, удобрения, технику, электроэнергию и др.

Общая оценка выполнения по уровню себестоимости продукции в целом по группе зерновых культур осуществляется на основе плановых показателей и фактическом изменении себестоимости валовой продукции по сравнению с предыдущим годом.

Общая сумма затрат на производство зерна может измениться из-за объема производства зерна, затрат на 1ц зерна.

Проанализируем изменения себестоимости валовой продукции зерновых культур в таблице 2.1.2

Таблица 2.1.2 – Анализ изменения себестоимости валовой продукции зерновых культур

Расчеты показали, что в 2011г валовый сбор зерна в хозяйстве составил 57840ц. в том числе озимых 18445ц., яровых 39395ц. По сравнению с планом валовый сбор зерна уменьшился на 26640ц., в сравнении с 2010г. больше на 29309ц.Уменьшение валового сбора отразилось на себестоимости зерна.

Себестоимость производства валового сбора зерна озимых культур по сравнению с 2010г увеличился на 495тыс. руб. или на 145,51%. По сравнению с планом себестоимость уменьшилась на 4684тыс. руб. или на 35,81%. Себестоимость производства яровых культур по сравнению с 2010г увеличился на 532,6тыс. руб. или на 51,81%. По сравнению с планом себестоимость уменьшилась на 32,16тыс. руб. или на 17,09%

Себестоимость производства зерновых и зернобобовых культур по сравнению с 2010г увеличился на 10301тыс. руб. или на 75,19%, а по сравнению с планом уменьшился на 8481тыс. руб. или на 26,1%.

2.2 Анализ состава и структуры себестоимости единицы зерновых культур

Затраты на производство продукции группируются по элементам и статьям. Каждый вид затрат имеет разное производственное назначение.

Для выяснения причин изменения себестоимости продукции анализируют затраты на 1га посева, на 1ц продукции, изменения отдельных статей затрат и структуру затрат на производство данного вида продукции.

Структура затрат представляет собой процентное соотношение затрат по отдельным статьям в общей сумме затрат. Постатейный анализ затрат делится по каждому виду продукции с последующим выяснением причин перерасхода или экономии средств по каждой статье расходов. Анализ структуры себестоимости позволяет выявить основные резервы ее снижения.

Проанализируем состав и структуру себестоимости 1ц зерна в ООО «Тархановское».

Таблица 2.2.1 – Анализ состава и структуры себестоимости зерновых культур

Из данных таблицы 2.2.1. видно, что в состав затрат используемых для производства зерна вошли затраты на оплату труда с отчислениями (1685тыс. руб.), семена (6483 тыс. руб.), удобрения (3733тыс. руб.), средства защиты растений (275тыс. руб.) и другие. Произошли изменения в фактических затратах по сравнению с плановыми по отдельным статьям.

Например, затраты в расчете на 1ц. зерна уменьшился на оплату труда с отчислениями на 10,89руб.; удобрения- на 12,75руб.; содержание основных средств- на 35,74руб.; горюче- смазочные материалы – на 16,45руб.; прочие затраты – на 29,93руб., что повлекло за собой увеличение удельного веса по этим статьям в структуре себестоимости. По остальным статьям видим увеличение затрат, что оказало влияние на увеличение их доли в структуре затрат по данным статьям.

В структуре себестоимости 1ц. зерна наибольший удельный вес имеют следующие статьи затрат: семена и посадочный материал 26,9% их удельный вес увеличился на 8,7%; прочие затраты – 16,6% их удельный вес уменьшился на 3,9%; удобрения 15,5% их удельный вес уменьшился на 0,4%; содержание основных средств – 14,6% их удельный вес уменьшился на 5,3%; горюче-смазочные материалы – 13,5% их удельный вес уменьшился на 1,6%.

2.3 Анализ влияния отдельных факторов на себестоимость 1ц зерновых культур

Себестоимость единицы продукции зерновых культур зависит от суммы затрат на 1га посевной площади и обратно - от урожайности. При анализе устанавливают степень влияния на себестоимость каждого из этих факторов, для чего применяют способ цепных подстановок. Для этого применяют разложение составных показателей, поскольку каждый вид затрат в расчете на 1ц продукции определяется натуральным размером и денежной оценкой единицы израсходованных средств. Анализ натуральных показателей дает возможность определить, чем вызвано изменение в нормах расходования средств: требованиями производства или нерациональным их расходованием. В ходе анализа вскрывают конкретные причины отклонений в нормах расхода и ценах по сравнению с планом.

На изменение себестоимости 1 ц. продукции сельского хозяйства оказывают влияние объективные и субъективные факторы.

К объективным факторам относятся те факторы, которые не зависят от деятельности предприятия – например рост цен в связи с инфляцией на промышленную продукцию (технику, запасные части, электроэнергию, удобрения) и более высокие темпы оплаты труда по сравнению с его производительностью – как результат инфляции.

К субъективным факторам относятся факторы, связанные с уровнем хозяйствования, использованием имеющихся ресурсов предприятия и выражаются в первую очередь уровнем продуктивности.

При современном уровне технического развития, технологии производства затраты на 1 га посева в разных хозяйствах существенно не различаются, тогда как продуктивность земель имеет более резкие различия. При более низкой урожайности сельскохозяйственных культур больше постоянных затрат приходится на единицу продукции. Меры направленные на повышение продуктивности земли, являются одним из основных источников снижения себестоимости продукции.

Большое влияние на величину себестоимости продукции оказывают уровень механизации производственных процессов, организации труда, степень концентрации, специализации и технологии производства.

Внедрение интенсивных технологий в растениеводстве позволяет увеличить объем производства продукции при одновременном сокращении затрат труда и материальных ресурсов на единицу продукции.

Рассмотрим влияние различных факторов на себестоимость 1ц зерна в ООО «Тархановское»

Таблица 2.3.1 – Анализ влияния отдельных факторов себестоимости 1ц. зерновых культур

Из данной таблицы 2.3.1. видно, что фактическая себестоимость 1ц. зерна в среднем ниже плановой на 65,20руб., за счет сокращения затрат 1га. посевов зерновых культур на 794руб.,себестоимость 1ц. увеличилась на 0,04руб., за счет увеличения урожайности, себестоимость 1ц. возросла на 65,24руб.

Себестоимость 1ц. озимого зерна уменьшился на 12,96руб., себестоимость 1ц. зерна увеличилась на 0,08руб., за счет уменьшения урожайности, себестоимость увеличилась на 13,04руб.

Себестоимость 1ц. ярового зерна уменьшилась по сравнению с плановой на 88,17руб., за счет уменьшения затрат на 1га. себестоимость 1ц. зерна увеличилась на 0,04руб., но за счет уменьшения урожайности себестоимость увеличилась на 88,21руб.

Таблица 2.3.2 – Анализ изменения затрат на оплату с отчислениями в расчете на 1га посева зерновых культур

Из таблицы 2.3.2 видно, что в 2010г затраты на оплату труда с отчислениями в расчете на 1га. посева зерновых культур по сравнению с планом увеличился на 142руб.

За счет увеличения затрат труда на 0,5 чел.-ч. в расчете на 1 га посева затраты на оплату труда увеличились на 9,70 руб., оплата 1чел. –час. Также увеличился на 131,51руб.

2.4 Анализ финансовых результатов и уровня рентабельности производства продукции зерновых культур

Сельскохозяйственные предприятия заинтересованы в быстрой реализации своей продукции, так как это оказывает прямое влияние на финансовое состояние хозяйства, способствует укреплению его экономики, улучшению условий труда и быта работников. Поэтому один из важнейших вопросов экономического анализа - анализ производства и реализации продукции, финансовых результатов и рентабельности. Он направлен на выявление возможностей хозяйства по более рациональному использованию продукции, увеличению объема ее продажи, росту прибыли, повышению эффективности работы предприятия в целом.

Себестоимость продукции и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: снижение себестоимости приводит к соответствующему росту суммы прибыли и наоборот.

Основными источниками увеличения прибыли являются увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта и т. д.

Финансовые результаты производства зерна характеризуются суммой полученной прибыли от его реализации и уровнем рентабельности.

Прибыль – это часть чистого дохода созданного в процессе производства и реализованного в сфере обращения, который непосредственно получает предприятие. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Количественно она представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других отчислений из выручки в бюджетные и небюджетные фонды) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Проанализируем размер прибыли и уровень рентабельности производства зерна в ООО «Тархановское

Таблица 2.4.1 – Анализ финансовых результатов от реализации зерновых культур

Из таблицы 2.4.1. видно, что  в 2011г. от реализации зерна в ООО «Тархановское» была получена прибыль на сумму 1976 тыс. руб., по сравнению с 2010 годом она уменьшилась на 1111 тыс. руб. Прибыль от реализации продукции озимых зерновых культур уменьшилась на 1582 тыс. руб. На уменьшение суммы прибыли повлияло, прежде всего, снижение урожайности зерновых культур, уменьшение валового сбора зерна, а, следовательно, и объема реализованной продукции. В результате увеличения затрат на производство зерна произошло снижение уровня рентабельности продукции по сравнению с 2010 годом

2.5 Факторный анализ рентабельности производства зерновых культур

Уровень рентабельности отдельных видов продукции зависит от изменения средне реализационных цен и себестоимости единицы продукции, причем между рентабельностью и ценой связь прямая, а между рентабельностью и себестоимостью - обратная.

Средне реализационная цена единицы продукции рассчитывается путем деления выручки от реализации соответствующей продукции на объем ее продаж. Качество товарной продукции - один из основных факторов, от которого зависит уровень средней цены реализации.Чем больше разница между ценой и себестоимостью продукции, тем выше прибыль и уровень рентабельности производства продукции.

Рассчитаем влияние средне реализационных цен и себестоимости единицы продукции на изменение уровня рентабельности производства зерна способом цепной подстановки.

Таблица 2.5.1 – Факторный анализ рентабельности производства зерновых культур

Из данных таблицы 2.5.1 видно, что отрицательное влияние на уменьшение рентабельности производства зерновых культур оказало снижение средней реализационной цены 1ц зерна по сравнению с 2010 года, это можно объяснить ухудшением качества реализованного зерна.

Рентабельность производства озимых зерновых культур уменьшилась на 12,8%, за счет снижения цены реализации на 48,7 руб., рентабельность увеличилась на 8%%, за счет увеличения себестоимости на 150,9 руб.

Рентабельность производства яровых культур увеличилась на 35,3%, за счет увеличения  цены реализации на 161,9руб. рентабельность увеличилась на 50%, а за счет увеличения полной себестоимости 1ц на 36,4 руб. уменьшилась еще на 14,7%.

В целом по зерновым культурам рентабельность увеличилась за счет увеличения цены реализации на 20,2%.

Заключение

Анализируя себестоимость производства зерновых культур в ООО «Тархановское» за 2010-2011 гг. выяснили, что фактическая себестоимость 1ц зерна составила 414,94 руб., по сравнению с 2010 годом она уменьшилась на 65,20 руб. или на 6,4%, а по сравнению с планом - на 28,64 руб. или на 7,4%.

Себестоимость валовой продукции зерновых культур составила 24070 тыс. руб., по сравнению с 2010 годом она увеличилась на 10301 тыс. руб. или на 75,19%, по сравнению с планом уменьшилась - на 8481 тыс. руб. или на 26,1%. Это связано, прежде всего, с уменьшением валового сбора зерна за счет уменьшения урожайности зерновых культур  и сокращения посевов.  В структуре себестоимости 1ц зерна наибольший удельный вес занимают затраты на оплату труда, семена, удобрения, средства защиты растений.

На увеличение себестоимости 1ц зерна повлияли следующие факторы: уменьшение урожайности, увеличение затрат труда и другие. На снижение рентабельности производства зерна, прежде всего, отрицательно повлияло уменьшение средней реализационной цены, т. е. ухудшение качества продукции.

Анализ себестоимость производства зерновых культур показал, что в хозяйстве следует особое внимание уделять снижению себестоимости продукции, усилению роли этого показателя в оценке деятельности предприятия.

Существует два основных направления снижения себестоимости продукции растениеводства: рост урожайности сельскохозяйственных культур и осуществление режима экономии затрат на производство продукции.

Повышение урожайности зерновых культур является одним из основных путей снижения себестоимости продукции. Часть затрат с повышением урожайности культур хотя и увеличивается, но размер их на единицу продукции все же значительно меньше, чем при более низкой урожайности. К ним относятся прежде всего затраты на оплату труда , семена. Поэтому все то, что будет способствовать росту урожайности, в то же время способствует снижению себестоимости.

Поэтому снизить себестоимость зерна в хозяйстве можно за счет применения прогрессивной технологии производства продукции, включающая в себя освоение севооборотов, применение наиболее рациональных методов обработки почв и ухода за растениями, внесения удобрений и использование высококачественных семян и т.д. К сожалению, эти возможности в хозяйстве используются еще не достаточно.

Значительным резервом снижения себестоимости продукции является сокращение затрат труда на основе механизации производства. Снижение затрат труда во многом зависит от правильной его организации, внедрения технически обоснованных норм выработки.

Оплата труда должна материально заинтересовывать работников в снижении затрат на производство продукции, причем темпы роста производительности труда должны опережать темпы роста его оплаты.

В хозяйстве имеются возможности для сокращения общепроизводственных и общехозяйственных расходов за счет совершенствования системы организации и управления производством.

Снижение себестоимости продукции во многом зависит от организации экономической работы в хозяйстве, умелого использования всего прогрессивного, обеспечивающего увеличение производства продукции и сокращение затрат труда и средств.

Список используемых источников

1. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия АПК: - Мн. Новое знание, 2004г.

2. Фудина А.В. Анализ хозяйственной деятельности с.-х. предприятий. М: Агропромиздат , 1991г.

3. Экономика сельского хозяйства. Под ред. И.А. Минакова . - М .: Колос С, 2007г.

4. Годовой отчет ООО «Тархановское» Темниковского района РМ за 2010г.

5. Годовой отчет ООО «Тархановское» Темниковского района РМ за 2011г.

6. План производственно - финансовой деятельности ООО «Тархановское» за 2011год.